عنصر کمیاب مس برای بدن انسان ضروری است (و در ترکیب با پروتئین های متعدد ) در بسیاری از فرایندهای بیولوژیکی مانند رشد ، توسعه سلول های خونی و تولید انرژی نقش دارد. بنابراین ، این عنصر مغذی روی پوست ، مو و استخوان ها ، سیستم ایمنی بدن ، متابولیسم و همچنین بر روان تأثیر می گذارد. لذا مصرف منظم مس همراه با غذا برای سلامتی مهم و ضروری است. کمبود مس در کشور ایران بسیار نادر است ، زیرا مس در بسیاری از غذاها یافت می شود.

مس چه خواصی دارد ، مقدار مس در خون چگونه تعیین می شود ، میزان نیاز روزانه مس چقدر است ، کمبود و یا افزایش مس به چه معناست ؟ در این مقاله به عموم این سئوالات پاسخ داده می شود.